울산 울주맛집 대구뽈탕 동태탕 전문점 뚜구리
뚜구리
울산 울주군 범서읍 천상에 위치한 대구뽈탕 동태탕 전문점
뚜구리
집 근처라 가벼운 차림으로 주말 저녁에 밥 먹으로 뚜구리로 출발
뚜구리는 대구뽈탕, 동태탕, 대구뽈찜, 돌판오징어볶음, 아귀찜, 새우찜 등 모든 메뉴가 맛있는 울주군 맛집이다
해물 좋아하시는 분들은 좋아할 뚜구리이다
배달도 많이 시켜 드시는 배달 맛집이다
일요일 저녁이라 만석에 웨이팅까지 난리였다
배달의민족 주문 계속 울리고 직접 포장 해서 가는 고객도 많다
대구뽈찜과 돌판어징어볶음 주문하면 뿔탕이 서비스이다
뚜구리 메뉴
뚜구리 메뉴는 돌판오징어볶음 대구뽈찜 순살아귀찜 깐새우찜 대구뽈탕 동태탕으로 다양하다
해물전문점으로 해물 기본으로 한 메뉴가 다양하게 있다
아이들도 잘 먹어서 주말에 온가족 외식하러도 많이 오신다
대구
생김새는 명태와 비슷하지만 몸 앞쪽이 보다 두툼하고 뒤쪽은 점점 납작해진다
눈과 입이 크고 위턱이 아래턱에 비해 앞으로 튀어나와 있다
크기는 태어난 지 2~3살경에 50cm 정도가 되고 더 자라면 1m 정도로 자라기도 한다. 몸무게도 많이 나가는 편이어서
지금까지 가장 무거운 경우 22.7kg로 보고되었다
산란기가 되는 겨울에 맛이 가장 좋다
요리할 수 있는 방법도 다양해서 대구찜이나 대구튀김, 대구매운탕 등으로 조리하여 밥상에 오르고 알, 아가미, 창자는 젓갈을 만들 때 이용된다
신선한 대구를 고르기 위해서는 빛깔이 푸르스름하고 배 부분이 단단한가를 살펴보고 아가미를 들춰보았을 때 싱싱한 선홍색을 띠고 있는가를 유심히 따져봐야 한다.
몸집이 클수록 살이 부드럽지만다른 생선에 비해 살이 물러서 쉽게 상하기 때문에 싱싱한 대구를 사려면 상당한 주의를 기울여야 한다
대구뽈탕
대구뽈은 대구의 아가미 부위에 있는 살이다
뽈찜은 가끔 들어왔는데 뽈탕이 특이해서 주문 해 봤다
반찬도 샐러드 미역줄기 깻잎절임 오뎅조림 깍두기 멸치볶음 6가지인데
이모집 손맛이 장난아님
여기 사장님 목소리도 밝고 경쾌하고 눈치 코치 엄청 빠르시다
대구뽈탕을 지리탕으로 주문했고 국물이 아주 시원하다
대구뽈살과 콩나물과 별다른 양념이 없는데 국물이 담백하고 개운하고 맛있다
양도 많아서 뚝배기가 엄청나게 크다
2인분 인줄 알았더니 각자 개인 뚝배기이다
콩나물 한봉지와 대구뽈살 여러무더기가 들어있다
얼마나 큰 대구를 싸용하시길래 대구살 이렇게 많은 거 처음 본다
먹어도 먹어도 안 줄어드는 마법 같은 대구살 ~~
신선한 재료에 양도 듬뿍이라 가성비도 좋고 왜 손님이 바글바글한지 알겠다
손님이 너무 많아서 매장 사진은 찍기가 불가능할 지경이라 없다
먹어도 먹어도 대구뽈살이 늘어나는 마법을 부리신다 ㅋㅋㅋ
대구뽈살에 흰밥과 반찬 6가지이면 우리 엄마 밥상보다 훨씬 낮다
역시 밥은 남이 해주는 밥이 최고다
주말엔 이젠 엄마도 밥 안 한다
뚜구리
울산 울주군 범서읍 천상3길 10-8 뚜구리
영업시간 : 겨울에는 10시~21시
여름에는 10시~22시
브레이크타임 없음
휴무 첫째 둘째 셋째주 목요일
전화 052-211-5188